A gastrite é unha enfermidade xeneralizada que causa inflamación do revestimento do estómago. As estatísticas mostran que case o 90% da poboación mundial está familiarizada cos síntomas desta enfermidade: azia, vómitos, malestar no estómago, mal alento.
Hai varios tipos de gastrite, así como unha serie de razóns que levan ao seu desenvolvemento: comer alimentos de baixa calidade ou inadecuados, a bacteria Helicobacter Pylori. Unha das condicións máis importantes para un proceso de tratamento eficaz é a nutrición adecuada da gastrite do estómago. É moi importante diagnosticar a enfermidade a tempo, consultar a un médico e seguir unha dieta con urxencia.
Variedades de gastrite e síntomas
Algunhas formas da enfermidade desenvólvense sen a manifestación de signos especiais ata que a gastrite comeza a progresar activamente. Por este motivo, a sintomatoloxía debe considerarse en función de tipos específicos de enfermidades.
- Forma crónica. Podes recoñecelo pola dor aburrida que se produce aproximadamente media hora despois de comer. Inicialmente, as sensacións son insignificantes, pero co paso do tempo fanse máis fortes. Para identificar a enfermidade, é necesario pasar as probas nun hospital e someterse a un procedemento de endoscopia.
- Forma erosiva. Acompáñase dunha forte dor que aparece inesperadamente, independentemente das comidas. Isto débese á formación de neoplasias erosivas na mucosa gástrica. Nalgunhas situacións difíciles prodúcese hemorraxia, aparecen diarreas ou vómitos con raias sanguentas.
- Forma atrófica. Desenvólvese en presenza dun significativo adelgazamento da membrana mucosa. Se o tratamento de calidade non se inicia a tempo, ameaza a aparición dunha úlcera. Caracterízase por sangrado, aumento da temperatura corporal, dor, vómitos. Nas fases iniciais, esta forma de gastrite practicamente non presenta síntomas. O malestar despois de beber bebidas carbonatadas considérase o único sinal.
- Forma hipertrófica. Caracterízase por un engrosamento das paredes gástricas, o que leva a unha dixestión inadecuada dos alimentos e á formación de crecementos. Unha persoa con este tipo de enfermidades sofre azia, constipação, dor que se produce mentres come.
- Diminución da actividade secretora gástrica. Esta forma considérase a máis común. Acompáñase de problemas coa formación de ácido clorhídrico e algúns encimas esenciais. Este tipo de gastrite maniféstase por náuseas, diarrea, sabor específico na boca, dor no estómago.
É importante lembrar que os síntomas poden ser máis graves se o tratamento non está dispoñible. Ás sinais descritas, ás veces engádense outras, máis incómodas e perigosas para o corpo humano.
Principios nutricionais básicos
As peculiaridades da nutrición para a gastrite non están só no que unha persoa debe comer, senón tamén en como o fai. É importante seguir unhas regras sinxelas.
- É necesario comer comida en pequenas porcións, polo menos 5 veces ao día. Esta nutrición recupera a actividade dixestiva á normalidade e evita o consumo excesivo.
- Entre as comidas debería haber polo menos de 3 a 4 horas.
- É importante comer sempre á mesma hora.
- Masticar ben os alimentos e moita xente esquécese diso con demasiada frecuencia.
- Non pode descoidar o almorzo, limitándose só a unha cunca de té ou auga. Debe estar completo.
- Paga a pena comer polo menos 3 horas antes dunha noite de descanso.
- Unha nutrición adecuada elimina por completo os petiscos en movemento ou os alimentos secos.
- Para non perturbar o proceso de dixestión, pode beber só media hora despois de comer.
- Os xantares e os menús da noite non están completos sen sopas quentes.
- O consumo de refrescos, café, especias quentes, alimentos graxos e alcol debe minimizarse por completo.
- É importante deixar o hábito de fumar.
- Para cociñar, paga a pena usar produtos frescos e de alta calidade e as comidas listas deben gardarse correctamente.
As regras listadas serán útiles non só para as persoas que padecen gastrite, senón tamén para todos os que se preocupan pola súa propia saúde. A transición cara a un novo modo de vida debería producirse gradualmente. Co tempo, o corpo irase afacendo aos cambios e sentirase moito mellor.
Como desenvolver a dieta adecuada?
Despois de detectar os primeiros síntomas de gastrite, debe contactar inmediatamente cun médico cualificado e, sen sequera esperar os resultados da proba, debería cambiar o seu menú. Considere os principais alimentos e pratos, a posibilidade do seu uso en presenza de gastrite.
Sopas
Para todos os días son excelentes os caldos vexetais con aditivos en forma de fideos, arroz, alimentos permitidos ou puré de patacas. Por exemplo, unha sopa a base dunha decocção de patacas ou cenorias. É necesario renunciar a caldos de cogomelos e vexetais fortes, borscht, okroshka.
Produtos de fariña
Esta comida está prohibida, pero hai algunhas reservas. É admisible usar pan feito con cereais permitidos. Non obstante, os produtos horneados deben estar lixeiramente secos. É imprescindible excluír completamente do menú o negro e todas as outras variedades de pan fresco, follado e produtos ricos en fariña.
Groats
Os gastrónomos beneficiaranse de mingau de trigo sarraceno, arroz e fariña de avea. Os pratos deben ter unha estrutura semi-viscosa, están moídas antes do seu uso. As costeletas feitas con cereais moídos son unha boa alternativa. O arroz e a avea son especialmente beneficiosos.
Os pacientes con maior produción de zume gástrico deben incluír definitivamente o arroz no menú. As graxas conteñen unha gran cantidade de vitaminas e hidratos de carbono complexos. Se tes tendencia ao estreñimiento, tes que renunciar ás mingau e comezar a facer sopas de arroz.
A fariña de avea é un ingrediente indispensable na gastrite. Este produto caracterízase por un alto contido en fibra, protexe as paredes do estómago de varias influencias negativas. A fariña de avea contén ácidos e vitaminas necesarias para o corpo humano. A fariña e a xelea prepáranse a partir de cereais. É importante usar fariña de avea regular e non produtos instantáneos.
Vexetais
Os produtos pre-cocidos ao vapor ou fervidos e logo triturados. Podes usar patacas, cenorias, remolacha, repolo, pero só coliflor, ás veces chícharos verdes. Sen moer, é admisible comer cabaciña e cabaza frescas. Ás sopas engádese pouco a pouco o eneldo fresco picado. Só se admiten tomates maduros que non sexan variedades demasiado azedo, non máis de 100 g.
Está prohibido comer cogomelos, espinacas, acedera, nabos, cebolas, repolo. Os expertos non recomendan comer chucrut, froitas en escabeche, encurtidos e conservas.
Doces
Podes comer froitas e bagas cocidas e cocidas, marmelada, marmelada e puré feito a partir delas, pero todos os produtos deben rallarse a fondo. O uso de mel é aceptable.
Non se poden comer froitas acedas e non maduras. As froitas secas pódense comer só en forma de relado. O chocolate é unha dozura prohibida.
Salsas e condimentos
As salsas de froita son moderadamente aceptables. A vanilina, a canela, o perexil e o eneldo permítense en pequenas doses. As especias picantes, o salsa de tomate, o rábano picante e as salsas de cogomelos deben eliminarse do menú.
Beber
A gastrite e a nutrición están estreitamente relacionadas, pero as bebidas que consume unha persoa que padece síntomas desta enfermidade tamén merecen moita atención. Non se permiten zumes demasiado doces, nin decoccións de rosa mosqueta. Non se pode beber kvas, gaseosa, café.
Recomendacións
Á hora de elixir produtos, é necesario ter en conta algúns dos matices da nutrición dietética para a gastrite.
- Intenta beber moitos líquidos entre as comidas. Non se pode beber coas comidas, xa que a auga ou o zume poden desencadear procesos de fermentación que interfiran na dixestión normal. Para non ter sede no momento da comida, abonda con incluír sopas e caldos na dieta.
- Durante a semana debe haber 1 - 2 días para a descarga. Neste momento, só podes beber zumes e auga sen gas. Os expertos recomendan tomar carbón activado - 1 comprimido por 10 kg de peso corporal. Esta ferramenta axudará a limpar o corpo de axentes patóxenos e toxinas.
- A dieta merece a atención máis próxima en presenza dunha forma crónica da enfermidade. Fritos en aceite e alimentos graxos son inaceptables. Unha dieta cunha variedade atrófica da enfermidade tamén implica a prohibición de devanditos alimentos, pero tal medida debe observarse sen dúbida, se non, a membrana mucosa aínda será máis delgada. Os pratos máis saudables son as sopas.
- Teremos que minimizar o uso de especias, especialmente as que conteñen moitos colorantes e conservantes. Permítese engadir só especias naturais aos alimentos, xa que non agravarán os síntomas da enfermidade.
- En presenza de gastrite, independentemente da forma, non debe beber alcohol, refrescos, bebidas moi frías. A mellor opción serían tés de herbas, zumes e non deberían ser demasiado doces nin agrios.
As características da dieta para a gastrite son de gran importancia para o tratamento eficaz da enfermidade.
O cumprimento estricto de todas as regras dietéticas axuda a reducir a manifestación de síntomas graves e axuda a mellorar o estado do paciente.
É igualmente importante consultar a un médico con este problema e evitar a automedicación. Seguir un consello incorrecto pode agravar a situación e agravar a gastrite, complicando a terapia e aumentando a dor.